Que contient le registre de sécurité d'un hôtel ?

Selon la fiche officielle sur les établissements recevant du public : la liste du personnel chargé de la lutte contre l'incendie, les consignes d'incendie et d'évacuation tenant compte des handicaps, les dates et résultats des contrôles, et les travaux avec leurs intervenants.

Le registre de sécurité est-il public ?

Non. Il est présenté à la commission de sécurité lors des contrôles. C'est le registre public d'accessibilité qui est destiné aux clients.

Registre de sécurité d'un hôtel : contenu et usage

Le registre de sécurité d'un hôtel est le document que l'exploitant d'un établissement recevant du public (ERP) doit tenir à jour : il rassemble les informations nécessaires au fonctionnement du service de sécurité, des consignes d'incendie aux dates des contrôles. Il est présenté à la commission de sécurité lors de ses visites. Un assistant d'équipe peut aider le personnel à retrouver les consignes qu'il contient ; il ne remplace ni le registre, ni sa tenue, ni l'affichage.

Ce que dit la règle

La fiche de Service Public Entreprendre sur les règles de sécurité incendie des ERP, vérifiée le 30/04/2025, indique que l'exploitant a l'obligation de tenir un registre de sécurité. On y trouve notamment :

la liste du personnel chargé de la lutte contre l'incendie ;
les consignes d'incendie ;
les consignes d'évacuation, qui tiennent compte des différents handicaps ;
les dates et résultats des contrôles ;
les travaux d'aménagement ou de transformation, avec les intervenants.

Le registre est présenté à la commission consultative départementale de sécurité et d'accessibilité (CCDSA) lors des contrôles. Cette commission visite les ERP à la construction, à l'ouverture, puis en exploitation, tous les 3 ou 5 ans selon le type d'activité et la catégorie. Des organismes agréés vérifient par ailleurs les installations. Le texte de référence est l'arrêté du 25/06/1980 portant règlement de sécurité contre les risques d'incendie et de panique dans les ERP, avec l'article R143-44 du Code de la construction et de l'habitation pour le registre.

Côté droit du travail, l'article R4227-39 du Code du travail prévoit des essais et des exercices au moins tous les six mois ; leurs dates et observations sont consignées sur un registre tenu à la disposition de l'inspection du travail.

Ce qui concerne particulièrement un hôtel

Les locaux à sommeil. Pour la 5e catégorie, la fiche officielle précise qu'un membre du personnel doit être présent en permanence lorsque l'établissement est ouvert, y compris sous 20 personnes quand il s'agit de locaux à sommeil, l'hôtel étant cité en exemple.
Les consignes affichées. Des consignes précises destinées au personnel, constamment mises à jour par l'exploitant, sont affichées sur des panneaux fixes et inaltérables ; en 5e catégorie, des consignes adaptées aux différents handicaps sont affichées bien en vue.
L'alarme. Tous les ERP disposent d'un système d'alarme.

Registre de sécurité et registre d'accessibilité : ne pas confondre

	Registre de sécurité	Registre public d'accessibilité
Pour qui	L'exploitant, la commission de sécurité	Le public
Contenu	Personnel incendie, consignes, contrôles, travaux	Prestations accessibles, pièces administratives, formation du personnel d'accueil
Consultation	Présenté lors des contrôles	Au principal point d'accueil, ou en ligne

La page de la préfecture des Pyrénées-Atlantiques le résume ainsi : le registre d'accessibilité, contrairement au registre de sécurité, n'est pas réservé à l'administration. Voir registre public d'accessibilité.

Ce que l'assistant peut faire

Retrouver une consigne à partir d'une question simple : « Que fait le réceptionniste quand l'alarme sonne ? » L'assistant restitue la consigne recopiée du registre, mot pour mot, avec sa date.
Rappeler qui fait quoi : le rôle de chacun dans l'évacuation, tel qu'écrit.
Signaler une échéance si vous lui donnez le calendrier des vérifications (« prochaine vérification des extincteurs ») : il la retrouve, il ne la planifie pas.
Préparer l'arrivée d'un nouveau : lui faire lire les consignes de son poste.

Ce qu'il ne doit pas faire

Reformuler une consigne de sécurité. Il cite la consigne validée ; si la question n'est pas couverte, il renvoie au responsable sécurité.
Servir de registre. Le registre reste le document tenu par l'exploitant et présenté à la commission. La copie donnée à l'assistant n'en est qu'un extrait de consultation, à mettre à jour à chaque changement.
Décider en situation réelle. En cas d'alarme, on applique la consigne affichée ; on ne consulte pas un écran.

Pour préparer la base de l'assistant

Recopiez les consignes du registre dans un document à part, daté, une consigne par situation.
Ajoutez le rôle de chaque poste (réception, veilleur, étages, cuisine).
Indiquez le responsable de la mise à jour et relisez ce document après chaque visite ou chaque changement de consigne.
Gardez hors de la base les codes d'alarme et les informations techniques sensibles.

Pour une question sur votre situation précise, la fiche officielle oriente vers le service départemental d'incendie et de secours ou la mairie. La nuit, ces consignes sont la base du travail du veilleur : voir réception de nuit.